Torta de Frango com Pão de Forma

Direto de Minas Gerais

INGREDIENTES

• 1 Peito de frango sem pele e sem osso
• Sal, cheiro verde picado e orégano
• 3 Colheres de azeite (sopa)
• 1 Cebola picada
• 1 Lata de milho verde escorrido
• 3 Colheres de extrato de tomate
• Meia xícara de água
• 1 Lata de creme de leite
• Meia xícara de molho de tomate comprado pronto
• 1 Pacote de pão de forma
• 250g de queijo mussarela fatiado
• 2 Tomates fatiados

Modo de Preparo

1. Coloque o peito de frango em uma panela de pressão, cubra com água, tempere com sal, tampe e cozinhe por 25 minutos
2. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
3. escorra, desfie o frango e reserve
4. em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar
5. Acrescente milho verde, o frango desfiado, o extrato de tomate misturado com água, sal, cheiro verde e cozinhe por 7 minutinhos. Reserve
6. Em uma tigela, misture o creme de leite e o molho de tomate
7. Em um refratário intercale camadas da mistura de creme de leite, pão de forma, refogado de frango, mussarela e tomates polvilhados com orégano, terminando em mussarela e tomate polvilhado com orégano
8. Leve ao forno por 25 minutos
9. Sirva

Como eu gosto de queijo eu coloco meio Kg de queijo

Bom Apetite!!

Lombo com Molho Agridoce

Lombo sempre é bom e com molho fica uma maravilha

INGREDIENTES

• 1 Colher de óleo (sopa)
• 1 Lombo suíno com aproximadamente 2 Kg
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 Cebola picada
• 1 Dente de alho picado
• 1 Colher de Gengibre ralado
• 1 Xícara de ketchup
• 1 Xícara de abacaxi picado

Modo de Preparo

1. Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne temperada com sal, pimenta até dourar
2. Retire e reserve
3. Na mesma panela, frite o alho, a cebola e o gengibre por 5 minutos
4. Adicione a carne, o Ketchup, o abacaxi e cubra com água
5. Cozinhe com a panela tampada por 1 hora ou até amaciar a carne e o molho redizir
6. Tempere o molho com sal e pimenta
7. Sempre dá para decorar com uma laranja em rodelas
8. Sirva

Bom Apetite!!

Polenta de Frango

Quem quiser pode colocar carne desfiada ao invés de frango

INGREDIENTES

• 2 e meio litros de água
• 3 Cubos de caldo de legumes
• 1 Colher de sal (chá)
• 350g de fubá
• 1 Colher de alho picado (sopa)
• 1 Folha de louro
• 2 Cebolas picadas
• 3 Colheres de azeite (sopa)
• 3 Xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 2 Xícaras de tomates sem sementes picados
• 2 Xícaras de tomates batidos no liguidificador
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Meia xícara de salsa picada
• 1 Xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 2 litros da água para ferver com o caldo de legumes e o sal
2. Dissolva o fubá na água restante, despeje na água fervente aos poucos  e cozinhe mexendo sempre por cerca de 40 minutos. Reserve
3. Em uma panela refogue o alho, o louro e a cebola no azeite até dourar
4. Coloque o frango e frite por 2 minutos
5. junte o tomate picado e o tomate batido
6. tempere com sal, pimenta do reino, e refogue por mais 5 minutos
7. Espalhe sobre a polenta reservada, polvilhe com a salsa, o parmesão
8. Sirva

Bom Apetite!!