Maminha no Celofane

INGREDIENTES

• 1 Peça de Maminha de 1,5kg;
• 1 Cebola Ralada;
• 3 Dentes de Alho Amassados;
• 3 Colheres de Mostarda (Sopa);
• 1/2 Xícara de Cheiro-verde Picados (Chá);
• 2 Colheres de Sal (Sopa);
• LEGUMES
• 2 Batatas Picadas;
• 1 Cenoura Picada;
• 1 Maço de Brócolis;
• 1/2 Xícara de Ervilhas Frescas;
• Sal a Gosto.

Modo de Preparo

1. Coloque a carne em um saco de celofane próprio para assados;
2. Misture dentro a cebola, o alho, a mostarda, o cheiro-verde, as ervas finas e o sal;
3. Feche o saco coloque em uma forma e deixe descansar na geladeira por 24 horas;
4. No dia seguinte retire da geladeira e leve ao forno médio por 1 hora;
5. Em uma panela cozinhe todos os legumes com água e sal e escorra;
6. abra o saco com cuidado, espalhe os legumes ao redor da carne e volte ao forno por mais 20 minutos regando de vez em quando com o tempero;
7. Sirva em seguida.

Uma carne bem macia e muito gostosa  :) .

Bom Apetite !!