Arroz a Parmegiana

Maravilha de arroz e muito simples de fazer

INGREDIENTES

• 1 Colher de óleo
• 1 Cebola média picada
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Cubo de caldo de galinha
• 2 Xícaras de arroz lavado e escorrido
• 4 Xícaras de água quente
• 2 Colheres de azeite
• 4 Tomates picados
• Sal a gosto
• 1 Copo de requeijão cremoso
• 2 Xícaras de queijo mussarela ralado
• Meia xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, frite a cebola e metade do alho até dourar
2. Adicione o caldo de galinha, o arroz e a água quente
3. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos até o arroz ficar no ponto. Reserve
4. Em outra panela, aqueça o azeite e frite o alho restante até dourar
5. junte o tomate e refogue por 2 minutos
6. Bata no liquidificador, tempere com sal, despeje na panela com o arroz e misture bem
7. Adicione o requeijão e misture
8. Em um refratário, coloque o arroz e cubra com a mussarela
9. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno por 15 minutos
10. Sirva

Sempre que eu faço eu coloco uma carne moída bem temperada junto com o arroz, fica fantástico

Bom Apetite!!