Torta Aberta de Legumes

Torta maravilhosa, mesmo para aqueles que não comem muito legumes, vão gostar dessa

INGREDIENTES

• 250ml de leite
• 1 e 1/2 Xícara de farinha de trigo
• Meia xícara de óleo
• 3 Ovos
• 5 Colheres de queijo ralado parmesão  
• 1 Colher de sal 
• 1 colher de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 Xícara e meia de batata cozida e amassada
• 2 latas de seleta escorrida (ervilha e milho)
• Uma cenoura em cubos cozida
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 Copo de Requeijão

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o queijo e o sal até virar uma massa homogênea
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher
3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 20 minutos (forma 25 x 35)
4. Para a cobertura, em uma vasilha, misture a batata amassada, as seletas, a cenoura, o sal e a pimenta do reino
5. Espalhe sobre a torta e asse por mais 15 minutos
6. Regue a torta com requeijão
7. Sirva

Um prato bem saudável

Bom Apetite!!